第２８回　京都ＩＴ飲み会

今回のゲストは今注目の缶詰でフードテックを目指す
株式会社カンブライトの井上和馬氏です。

「業務のシステム化」をテーマとして
500箇所を目標にされている缶詰工場の運営クラウドサービスの開発について語っていただきます。

［井上和馬氏プロフィール］
テレビで地域活性化ビジネスを行うエイトワンの事業を知り、3人の息子さんがいることから日本の食料自給率への懸念からエイトワンの「社会起業家募集」という告知を見つけ、1次産業発展のため缶詰化により世界に輸出するとプレゼン。
テレビを見てから2ヶ月半後資金調達し脱サラ。
創業後、東洋食品工業短大の社会人講習を受講して缶詰の基礎を学びながら缶詰の試作を行う。
翌年、京都の「食の台所」錦市場近くに物件を見つけ、本社と直営店「カンナチュール」をオープン。
当初業績不振の中、発想の転換からアジャイル開発手法による小ロット缶詰を可能にし、行政・企業・1次産業のコンサルティングや販売プロデュースで注目を集める。
「日本の食の価値を再定義し、世界に届ける」ことを掲げ、様々な展開を図られている。

株式会社カンブライト
https://canbright.co.jp

開催場所

SMILE GARDEN京都

京都府京都市中京区木屋町通御池上樵木町496 アイル竹嶋ビル2F

会場の電話番号：050-5285-6205